1、负责餐厅厨房的全面工作，组织和指导烹饪工作，做好人员调配，合理安排岗位人员。
2、检查厨房员工日常仪容仪表，规范服务标准及卫生情况。
3、制作并管理监督菜品与质量，保证菜品的出品质量与食品安全。
4、负责管理厨房各种设施设备的规范使用、日常保养及维护，做好安全防范工作。
5、节能降耗，抓好经济核算，正确掌握成本价格，降低成本和费用。
任职要求
1、年龄50周岁以下，身体健康、无不良嗜好、有健康证。
2、有过星级以上酒店中餐厨师长或同类型岗位经验者优先考虑，持有厨师技师以上证件优先考虑;
招聘人数：两名
1、大餐组厨师长1人（地锅）。
2、自助餐组厨师长1人(地锅、边锅以及宴请接待）。
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